김치볶음밥 레시피 ­

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오늘은 오랜만의 김치볶음밥 레시피인데 며칠전부터 더워져서 요리하기가 귀찮아서인지 쇼핑해놓은게 없어서 뭘 만들까 하다가 다른 반찬도 필요없는 재료로 만들 수 있는 볶음밥이 생각났습니다.원래 소시지 넣어 만드는 걸 좋아하지만, 유통기한이 다가온 베이컨이 몇 줄 있어서 이번에는 베이컨을 넣어 만들었습니다.토핑으로 어떤 것을 넣어도 상관 없지만, 기름은 반드시 넣는 것이 좋습니다.그냥 기름에 볶는것과 맛이 천지차이에요^^

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이번에는 좋아하는 치즈가루도 뿌리면 더 고소하고 맛있어요.역시 언제 먹어도 맛있다 국민 분식인 것 같아요저는 묵은지 요리를 정말 좋아하기 때문에 이것만 세 끼를 먹으라고 해도 괜찮을 정도로 먹어도 질리지 않는 메뉴인지, 이대로 만들면 요리에 약한 분들도 자신 있는 맛으로 완성되기 때문에 믿고 한 번 도전해 봐도 좋아요. ㅋ

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가끔은 대파를 넣어 만들기도 하지만 저는 양파를 넣는 편이 훨씬 맛있습니다.백 셰프 씨는 양파를 넣는 것은 하수라고 합니다만, 사람마다 취향이 다르기 때문에 대파를 넣더라도 양파를 넣는 것을 좋아해서 저는 항상 넣어 만들고 있습니다.저는 이번에 2인분으로 만들었는데 재료는 1인분 기준으로 적어 두었으니 참고해 주세요.

- 재료 - 1인분 기준 밥숟가락 계량밥 1공기 시큼한 김치 0.5 공기베이컨 3개 양파 3분의 1개들이 기름 5고추장 0.3 굴소스 0.5깨 0.5

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양파는 잘게 썰어 주세요.베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.만약에 프랭크 소시지나 빈이 있다면 그걸 넣어서 만들어도 맛있어요.

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들기름을 팬에 두르고 양파를 볶으세요

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그리고 썰어 놓은 김치를 넣고 볶아 주면 되는데, 이때 고추장을 0.3mm 정도 넣어 볶으세요.고추장을 넣으면 맛이 좀 더 진해져서 감칠맛이 나요.​​

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우리집 김치는 조금 신맛이 강해서 설탕을 넣어줬는데 설탕이 신맛을 줄일 수 있거든요만약 너무 시다면 설탕을 좀 넣어주세요.​​

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그 다음에 베이컨을 넣고 저으면서 볶습니다

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이제 밥과 함께 굴소스 1큰술을 넣고 볶으세요.저는 2인분이라 1큰술 넣었으니까 1인분은 1큰술 정도 넣으면 됩니다.너무 많이 넣으면 맛이 진해지고 깨끗함이 조금 가벼워질 수 있다.

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다 볶으면 불은 끄고 마지막에 참깨와 참기름을 0.5mm 큰술씩 넣고 섞으면 완성입니다.​​

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제가 진짜 애정하는 김치볶음밥 레시피인데 포인트는 들기름이라고 할 수 있어요진짜 그냥 보통 기름으로 만드는 것보다 풍미도 좋고 은은한 고소함이 정말 좋거든요.손님 오셔도 이렇게 만들면 뭘 넣어서 만들었는지 알려달라고 할 정도로 다들 너무 맛있게 먹었어요.​​

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오늘은 계란프라이 비주얼이 별로네요; 쓰던 프라이팬이 물기가 안빠져서 다른걸로 했더니 달라붙어서 엉망이 되었어요ㅋㅋ 그리고 분명히 반숙을 했는데 노른자가 왜 이렇게 납작해졌을까요.. 비주얼이 원하는대로 나와야죠. 정말 속상하다.

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이렇게 묵은 김치로 만들어도 맛있습니다만, 잘 익은 깍두기로 하면 식감도 추가할 수 있어서 좋습니다.치즈가루를 뿌렸더니 고소한 맛도 나는 것이 더 맛있어서 앞으로는 잘 뿌려 먹게 되었습니다.​​

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노른자와 함께 섞어 먹으면 부드럽고 고소한 것이 아주 맛있습니다.먹고 있으면 뭔가 부족한 것 같아서 2개 정도는 찍지 않으면 만족하지 못하는 것 같은 생각이 듭니다.그냥 밥 반찬으로 먹을 때는 혼자 3개 정도 안 굽거든요.평소에는 반숙을 그렇게 즐기지 않습니다만, 이렇게 조금 매운 음식에는 반숙이 좋은 것이 있습니다.​​

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맛있는 김치볶음밥 레시피를 찾는다면 자신있게 추천하고 싶어요.들깨를 듬뿍 넣어서 만들면 완전히 못넘어가요.신랑은 잠시 쉬는 기간을 갖고 있고, 저도 요즘은 어머니가 조금 들떠 계셔서 휴가처럼 시간을 보낸 것 같습니다.지난 주말은 아는 부부가 놀러와서 2박 3일 동안 아무 생각 없이 즐겁게 먹고 놀았습니다.이번 주부터는 신랑도 일을 시작할 테니 저도 마음을 고쳐 먹고 요리도 좀 할래요.~​​

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